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チーズとワインのマリアージュ

えっ！？第4章の最後に食べたチーズが保存食の最後のチーズぅぅぅっ！そうですか・・・あのチーズを食べて最終第5章の旅を乗り切ろうというわけだったんですね！

大丈夫です！あのチーズで元気が出ましたし、最後ラストスパート共にがんばりましょう！さっ今回はチーズとワインの相性の勉強だね。

チーズにはワインが合うってのは知ってるけど、特定のチーズにどのワインが合うかまではしらないなぁ〜。よしっとにかく調べて進んでみよう！

チーズとワインの相性４つの法則

ヨーロッパの国々ではチーズとワインは切っても切れない組み合わせとされ、チーズとワインの相性のことをチーズとワインのマリアージュと言ったりもします。相性の良いワインとチーズはそれぞれの特徴を引き立てあい、口の中で調和し、さらに味わいを深めます。ここではこの相性が分かるフランスの４つの法則をご紹介します。

4つの法則

1:産地は同じものを選ぶ フランスワインとフランスチーズでは同じフランスですが、産地が違えば相性はが合いやすいとはいえません。フランスの中でも同じ地方・産地、もしくはできるだけどちらかに近い産地のものを選ぶと相性がいいことが多いです。 2:味わいがマイルドなチーズには熟成されたワインを フランスワインとフランスチーズでは同じフランスですが、産地が違えば相性はが合いやすいとはいえません。フランスの中でも同じ地方・産地、もしくはできるだけどちらかに近い産地のものを選ぶと相性がいいことが多いです。 3:赤ワインとチーズ 個性の強いワインにはそれに負けないくらい個性のあるチーズを合わせることで相性が合います。 4:個性のあるワインには個性のあるチーズを フランスワインとフランスチーズでは同じフランスですが、産地が違えば相性はが合いやすいとはいえません。フランスの中でも同じ地方・産地、もしくはできるだけどちらかに近い産地のものを選ぶと相性がいいことが多いです。

へぇ〜！こんな法則があるんだぁ〜。これを知っているのと知らないのとでは同じものを食べたり飲んだりしたにしても、味わいが違ってくるんだね。

どうせなら最高においしくチーズもワインも食したものね。

次はもっと具体的にどのタイプのチーズにどんなワインが合うのかを勉強していきましょう！