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チーズとパンのマリアージュ
前回はチーズとワインの相性について調べたね。今回はワインじゃなくてパンだよ。チーズはパンと一緒に食べるとおいしいことは誰でも知ってるけど、チーズとベストマッチするパンもあるみたいなんだ。そんなチーズに合うパンについて調べよう！
ナチュラルチーズに合うそれぞれのパン
チーズはパンと食べるのも非常に相性がいいです。しかし、どんなパンでも構わないというわけにではありません。相性の良いパンとチーズを選ぶことでさらにおいしく食べられます。チーズの多くはは塩味だけのシンプルなパンであれば合いますが、さらにタイプ別に相性のいいパンを紹介します。
| フレッシュタイプ |
| えん麦（カラス麦）ぱん、ブリオッシュ（スパイスや香草が入っているもの）、ノーマルなウィーン風のパン、バケット、クロワッサン、このほか軽めに焼いたパンにも良く合います。 |
| 白カビタイプ |
| 薄く切ったバケットや軽いパン・ド・カンパーニュとよく合います。風味の強いチーズであればライ麦の入ったパンにも合います。リンゴや洋ナシのスライスと共に食べると一層チーズの味が引き立ちます。 |
| 青かびタイプ |
| 少々酸味のあるライ麦パンやパレドセーグルやバケットとよく合います。 |
| ウォッシュタイプ |
| 軽い酸味のあるライ麦パンや、ドライフルーツ、ナッツ入りのパンと相性がいいです。クセの強いチーズなら同じくクセの強いパンを選ぶと良いです。 |
| シェーブルタイプ |
| バケットやえん麦（カラス麦）パン、ブリオッシュなど |
| セミハードタイプ |
| 食パンに挟んでシンプルなサンドイッチ。ライ麦パンやパンドセーグルなど。 |
| ハードタイプ |
小麦粉とライ麦子を混ぜたパン、ふすま入りパン、パン・ド・カンパーニュに合う。痛いリアの棒パンにおろしたチーズをかけても相性が良い。
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ワインと一緒でチーズのタイプタイプによってベストマッチするパンがあるんだね。（今度また壁から入ったときにはパンも一緒に探してみよっと）
いやっ！何もいってませんよ！
いよいよ、最後の旅ですね。次はチーズと道具の勉強の旅です。最後がんばりましょう！
次はチーズとパンの相性の勉強だよ！
