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イギリスのチーズを知る
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イギリスは非常に酪農に有利な気候条件の国で、国土の約半分で酪農が営まれ、1000年以上に渡ってチーズを愛している国です。 |
 イギリスのチーズ一覧 |
イギリス代表チェダーチーズ
| イギリス代表チェダーチーズ イギリスでのチーズ作りは、南ヨーロッパから製造の技術を導入したといわれています。イギリスの有名チーズといえばチェダーチーズが代表です。イギリス人はアメリカやカナダ、オーストラリアなどの移民先で広くチェダーチーズを作り、世界中にチェダーチーズを広めたことにより、非常に有名なチーズになりました。 イギリス産のチーズのほとんどはハードタイプのもので中でもチェダーチーズが約60%を占めています。チェダーチーズの名前の由来はイングランド南西部にある小さな町チェダーゴージーに由来しています。 チェダーチーズのほかには、世界三大ブルーチーズの一つに数えられるスチルトンもイギリスを代表するチーズです。
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イギリスはチーズ作りをするのにとってもいい条件の国なんだね。チェダーチーズはイギリスが最初に作って、それを様々な大国へ伝えていったわけだぁ〜。って事はイギリスが移民しなければチェダーチーズは世界に広まらなかったってことになるね。
チーズって本当に奥が深いよねぇ〜！次はアルプスの少女ハイジにも出てきたスイスのチーズを調べよう！
