世界のチーズ専門店 チーズコムトップ＞チーズの旅〜第3章〜チーズと健康の関係
チーズと健康の関係
よぉ〜し！ここからはチーズと健康の関係を知るための旅だからね。チーズと健康がどのようにつながっているかを徹底的に調べるぞ！
でも結構長い間旅してるけど、体力的にはまだまだいけそうだな〜。食事も第2章の真ん中くらいで食べた保存食のチーズだけなのになぁ〜。
あっ！そうか！さっき食べたチーズが僕らを元気にしてるんだ！！！
きっと、チーズにはすごい栄養が詰まってて、それで僕らがこんなに旅を続けられるんだろなぁ！
チーズに含まれる栄養成分
チーズは栄養満点！
| 牛乳が体に良いものばかりでできている飲み物だということは皆さんご存知かと思いますが、チーズは実は牛乳の10倍もの栄養価を持っているのです。
チーズには牛乳の主要な栄養成分であるビタミン・ミネラルを多く含んでいて、チーズ30ｇに対して牛乳300ccの栄養が凝縮されています。 牛乳を飲むとお腹の調子が悪くなる方も少なくはないと思います。腹痛の原因となっているのは乳糖というもので、チーズは製造過程でこの乳糖のほとんどは乳酸菌によって分解されますので牛乳のように腹痛を起こすことはありません。 |
チーズとカルシウム
| チーズの中にはカルシウムもむくまれています。カルシウムが体内から不足すると骨からカルシウムが流れて歯が弱くなったり、骨粗鬆症の原因になってしまいます。 人間は１日に600ngのカルシウムが必要といわれています。日本人の平均カルシウム摂取量は約570mg程度ですので、目標の600mgだとチーズを１日に一切れずつ食べることで目標摂取量に達することができます。 チーズの中に入っているカルシウムはたんぱく質と結びついており、非常に体内に吸収しやすいのです。 |
チーズとビタミン
| チーズにはビタミンも豊富に含まれています。ビタミンB2・ビタミンAがチーズには含まれており、ビタミンB2は体内の脂肪を分解し燃焼させ疲労回復などにも役立ちます。ビタミンAは皮膚や粘膜を守り、視力を強化し、がん予防にも活躍します。 ただし、ビタミンＣと食物繊維が不足していますので、野菜や果物と一緒に食べるようにしてください。その点に注意して頂ければ、バランス良く必要な栄養素を摂取することができます。 |
チーズとたんぱく質
| チーズの脂肪は、吸収の良さと豊富なビタミンBのおかげで速やかに吸収され、エネルギーに変わるので太る原因になりにくいです。また、消化吸収されやすくなっています。 |
チーズとコレステロール
| 健康維持に必要なものの一つとしてコレステロールがあります。コレステロールは脳・脊髄・肝臓などの臓器の構成に関与しています。人間は一日(成人)300mg以下のコレステロールを摂取することが望ましいく特に、育ち盛りのお子様などには大変重要です。牛乳が嫌いなお子様達に是非チーズを食べさせてあげてください。 |
やっぱり！僕らが元気に旅を続けられていのはチーズのおかげだね！旅に出る前にも僕は毎日壁の穴から誰かのお家に忍び込んでチーズを食べてたから、それで体に栄養が付いて元気な体になってるんだぁ〜！
チーズってすごいんだね！もっとチーズと健康について調べる価値がありそうだね！じゃ次は具体的にどんなふうに体に影響するのかを調べることにしようよ！
って言うかソロソロお腹すいてきていませんか？えっ？まだ早すぎますか？（チェっ！一切れくらいくれったていいのにさっ！ケチっ！）
イヤッ！イヤッ！な〜んにも言ってませんよ！！（アタフタ！アタフタ！）さっさ！先を急ぎましょう！
