チーズの上手な切り方｜世界のチーズ専門店チーズコム

チーズの上手な切り方

チーズを買ってきて、さぁ食べようと思ってもチーズを切らなきゃいけないよね。チーズには色々な種類があったし、その種類種類によって形が全然違うし、適当に切ってもいいものなのかな？

よぉ～し！切り方を徹底的に勉強してみようっと！これ知ってると結構友達なんかにも自慢できたりしてっ！じゃ行きましょう！

円形のチーズの切り方
	カマンベールのような丸い形をしたチーズは中心から放射線状に切り、一つ一つが三角形になるように切っていくと良いでしょう。ドーナツ型のチーズも同じような切り方です。

ピラミッド型のチーズの切り方

ピラミッド型はシェーブルタイプチーズに多い形で、上中心部から放射線状に一つ一つがくさび型になるように切って下さい。

シェーブルタイプチーズには回りに黒い灰が付いているものも多いので、チーズの白い部分に灰が付いてしまわないように、一回一回ナイフを拭くとより良いでしょう。

バトン形のチーズの切り方
	5ミリから10ミリ程度の厚さで輪切りしてください。ちょっと塩気が強いかな？と思われた場合には、少し薄めに切ると食べやすくなります。

三角形のチーズの切り方
	カットして売られているブルーチーズのように、三角形に切ってあるものは中心部と外側を均等に入れて、なるべく薄く切ります。

四角形のチーズの切り方
	ポン・レヴェックやルイのような四角形チーズは、中心部から放射状に切ってください。一つ一つが三角形になるように切っていくと、見た目も美しく、余った部分もきれいに残すことができます。