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ホワイトキャステロチーズのコメント！

マイルドで上品な口当たり、ホワイトキャステロ

ホワイトキャステロチーズの詳細説明！

●チーズ初心者の方にもオススメ
チーズ初心者の方には真っ先にオススメしたいのが、この『ホワイトキャステロ』です。ほんのりとした白カビの風味に、やわらかく熟成したクリーミーなチーズが非常にバランス良く味わえて、白カビチーズが苦手な方にも食べやすい味に仕上がっています。乳脂肪分が高めなため、ふんわりやわらかで口当たりがよく、しかも熟成が進んでも嫌なクセが出てきません。しっとりと穏やかでクセが少ない、マイルドなクリームチーズのような上品な味わいのある白カビチーズだといえます。

●パスタとの相性もバツグン
おとなしい味わいのチーズなので、合わせるワインはフルーティな軽めの赤ワインにしてみてください。また、やはりパンと一緒に食べるのが定番ですが、パスタを作ってみるのも良いでしょう。このチーズを皮ごと粗めに切って皿にのせ、黒コショウを少々振りかけます。そこに茹で立てのアツアツパスタ（ペンネでもスパゲッティでも）を入れて混ぜるだけ。パスタの熱でチーズが溶けておいしいソースになるのです。お好みでパセリやハーブを振りかけてもおいしいでしょう。こうしても上品なマイルドさが絶妙で、最高のソースとなりますので、ぜひお試しください。